خرید اشتراک یک ماهه فقط ۴۹۰۰۰ تومان/ دسترسی به بیش از ۹۹ کلاس/زیرنویس فارسی تخصصی/کتاب کار
سبد خرید

یوتام اتولنگی

آموزش آشپزی مدرن خاورمیانه

خرید جداگانه این کلاس
پیشنمایش کلاس
تماشای قسمت اول
۵ ساعت ۴۵ دقیقه
۲۶ قسمت
56 صفحه کتاب کار
زیرنویس فارسی و انگلیسی
کیفیت 1080 واقعی
۷:۱۰
آشنایی بیشتر با یوتام
یوتام اوتولنگی آشپز تقدیر شده، پر مخاطب‌ترین نویسنده کتاب های آشپزی و صاحب رستوران است. یوتام از خاطرات کودکی، علاقه‌اش به غذاهای لایه‌دار، طعم‌های قوی، عناصر رنگارنگ و تاثیرات فرهنگ خاور میانه‌ای برای ما صحبت خواهد کرد.
۱۸:۱۱
موهامارا
یوتام «مز» را به ما معرفی می‌کند: بشقاب‌های کوچک پر از طعم‌های قوی، که به شیوه غیر رسمی تقسیم می‌شوند. نحوه طبخ «موهامارا» را یاد بگیرید. سالادی بر پایه فلفل و گوجه
۱۹:۲۲
نخودفرنگی با فتا دودی و پرورده
طرز تهیه ادویه «فتا»ی دودی و مز نخود فرنگی و نحوه ارائه زیبای آن ر ا یاد بگیرید
۲۷:۳۸
هاموس با کانفیت سیر و تاهینی
با مز مخصوص یوتام شادی را به خانه و سر میز غذا دعوت کنید: تهیه دو نوع ادویه جدید را یاد بگیرید و قبل از مهمانی همه چیز را حاضر کنید تا زمان بیشتری را با دوستان خود بگذرانید.
۱۰:۳۸
نان خاور میانه ‌ای
به راحتی می توانید صبحانه را به ناهار تبدیل کنید. یوتام شما را با اولین قطعه از ناهارونه خودش آشنا می‌کنه. نمایش ساده‌ای از گوجه، پنیر و خیار.
۱۹:۰۵
لبنه با توت
غذای ساده می‌تواند نشانگر تضاد باشد. یاد بگیرید که یوتام چگونه توت خرد شده، روغن مخلوط با پرتقال و لبنه را حاضر می‌کند. همراه با یوتام هنر ارائه را یاد بگیرید.
۲۰:۵۴
«شاکشوکا»ی گیاهی
بهترین غذاها از چهارراه‌ ها می‌آیند. یوتام چرخشی ایرانی روی شاکشوکای آفریقایی به شما آموزش می‌دهد: تخم مرغ برشته با سس طعم دهنده. یوتام درباره برخی عناصر معروف مثل شنبلیله، لیمو خشک و هاریسا با شما صحبت می‌کند.
۲۱:۱۶
سالاد بادمجان آتیشی با سس لیمو و ترشی فلفل
اول از همه چشم گاز می‌زند. یوتام ظاهر یک ارائه مناسب را به وسیله دستور تهیه سالاد بادمجان آموزش می‌دهد. او همچنین دو نوع ادویه خوش طعم دیگر آماده می‌کند، سس لیمو و ترشی فلفل.
۱۳:۵۸
سالاد خیار طعم‌دار با پیاز ترشی سماقی
با یکی از استانداردهای قدیمی فروشگاه‌های ساورما آشنا بشوید: پیاز سماقی. طرز تهیه این چاشنی همه‌کاره و تکمیل کننده دستورالعمل سالاد خیار را بیاموزید. از بازی کردن با سبزیجات نترسید.
۱۹:۳۳
هویج کبابی با لبنه و دوکاه
ترکیب فراوانی و سادگی لحظاتی به یاد ماندنی بوجود می‌آورد. در این کلاس یوتام با اجرای نمایشی هنری با هویج دوکاه درست می‌کند. ترکیبی خشک از ادویه‌جات و مغزیجات.
۲۱:۵۴
پاستای مافالدا با شاتا
یوتام با مخلوط کردن ماست، کدو مسما و پاستا، طرز تهیه یکی از غذاهای قدیمی و پرطرفدار خاور میانه‌ای را به ما آموزش می‌دهد. همچنین می توانید طرز تهیه شاتا، یک رب فلفل قرمز تند فلسطینی، مناسب برای پوشاندن انواع غذاها را بیاموزید.
۲۳:۱۰
گل کلم بو داده با روغن فلفل هاریسا
گل کلم گیاهی ساده است و طعم شیرینی دارد. یوتا چاشنی تند دیگری به نام هاریسا تهیه می‌کند و به شما نشان می‌دهد که چطور از گل کلم مزه بگیرید یا به آن طعم اضافه بکنید.
۲۰:۱۶
ماهی قزل آلا و میگو در سس گوجه فرنگی تند
در یکی از دو غذای غیر گیاهی، یوتام ماهی قزل آلا را به عنوان یک انتخاب پایدار و راهی برای تحت تأثیر قرار دادن مهمانان خود توصیه می کند. بیاموزید که چگونه غذا را به محض خروج از فر سرو بکنید.
۲۸:۴۳
برنج ضیافتی با زعفران و گوشت بره شیرین
برنج غذای ساده‌ای است که میتواند سلطان جشن‌ها باشد. در این کلاس یوتام ابتدا گوشت گوسفند را تفت می‌دهد، سپس برنج را با آب پروتئین، چاشنی و میوه خشک شده مزین می‌کند تا غذایی لایه‌دار و خوشمزه تهیه نماید
۱۲:۱۰
یک میزبانی فوق العاده
یوتام نکات کاربردی خود را در زمینه کاهش فشار و لذت بردن از روند میزبانی ارائه می دهد. بیاموزید چگونه تعادل خود را در آشپزخانه برای میزبانی موفقیت آمیز حفظ کنید.
۲:۲۱
بمب طعم
همه این چاشنی‌ها طبق دستورالعمل‌هایی تهیه می‌شوند که خواهید دید. یوتام همه این دستورالعمل‌ها را یکجا جمع کرده تا شما را به استفاده از این بمب‌های قدرتمند و موثر سعم و مزه تشویق بکند. بسیاری از این چاشنی‌ها را می‌توان روزها و در مواردی هفته‌ها نگه داشت.
۷:۳۹
«فتا»ی دودی پرورده
طرز تهیه فتا ی دودی و پروردن آن با لیمو، سیر و فلفل را بیاموزید.
۳:۲۸
روغن سیر کانفی
طرز تهیه کانفی روغن سیر که برای تزئین غذا بسیار مناسب است را بیاموزید.
۵:۴۶
لبنه
طرز تهیه لبنه خامه‌ای، نرم و خوشمزه را بیاموزید.
۶:۲۸
رب لیموی سریع
بیاموزید که چگونه فقط با سه ماده اولیه لیمو، آبلیمو و نمک این چاشنی جادویی را درست کنید.
۳:۰۵
فلفل ترشی سریع
ترشی فلفل را میتوان مدت‌ها در یخچال نگهداری کرد. طرز تهیه آن را بیاموزید.
۴:۵۰
دوکاه
طرز تهیه این ادویه مصری را یاد بگیرید. این ادویه به غذا طعم و تردی دلچسبی می‌بخشد.
۲:۵۴
ترشی پیاز سماقی
طرز تهیه این چاشنی تیز و اسیدی را که کاملا با غذاهای غنی یا نشاسته ‌ای سازگار است را بیاموزید.
۴:۴۶
«شاتا»ی سریع: رب فلفل فلسطینی
یک چاشنی مهم خاورمیانه‌ای که میتوانید آن را کاملا مطابق سلیقه خودتان تهیه بکنید.
۱۰:۲۵
«هاریسا»ی قرمز
طرز تهیه این رب فلفل تونسی مشهور را بیاموزید
۵:۵۳
سس تاهینی
طرز تهیه سس تاهینی قابل استفاده برای تمام غذاها را بیاموزید.

چه مواردی در 
اشتراک سالیانه وجود دارد؟

تمام ۸۵+ کلاس ها و دسته بندی ها

کلاس های صوتی

بزودی

دانلود و تماشای آفلاین در ویندوز، مک و اندروید

کتاب کار PDF برای تمامی کلاس ها

تماشا روی دسکتاپ، گوشی و یا تلوزیون

کلاس های جدید در هر ماه

پاسخ پرسش های متداول

دوره رایگان

دوره رایگان چگونه است؟

مستر کلاس را با دوره رایگان ۲۴ ساعته امتحان کنید. شما می توانید در طول دوره آزمایشی به قسمت های از MasterClass، از جمله چند قسمت از کلاس ها، مرور کتاب های کار و موارد دیگر دسترسی داشته باشید. اگر از دوره آزمایشی رایگان لذت بردید ، می توانید در پایان دوره در اشتراک سالانه مشترک شوید یا در یک کلاس دلخواه ثبت نام کنید. کافیست در مسترکلاس عضو شوید و در دوره آزمایشی شرکت کنید. مطلقا هیچ هزینه ای به شما تعلق نمی گیرد.

چه کسی واجد شرایط شرکت در دوره رایگان است؟

در صورتی که اولین بار است که با مسترکلاس آشنا می شوید، می توانید در دوره آزمایش رایگان ثبت نام کنید. اگر پیش ازین دوره آزمایشی را امتحان کرده اید؛ در کلاسی ثبت نام کرده اید و یا مشترک بوده اید، دیگر واجد شرایط نیستید.

برای اطلاعات بیشتر ، شرایط ما را بررسی کنید.

عمومی

مسترکلاس چیست؟

مسترکلاس یک بستر آموزش آنلاین است که امکان دیدن صدها درس ویدئویی که توسط 90+ از برترین های جهان تدریس شده است را برای همگان فراهم می آورد.

چه در شغل و رهبری ، چه عکاسی ، آشپزی ، نوشتن ، بازیگری ، موسیقی ، ورزش و موارد دیگر ، MasterClass تجربه یادگیری آنلاین کلاس جهانی را ارائه می دهد. دروس ویدیویی در هر زمان و هر کجا، در تلفن هوشمند ، رایانه شخصی ، تلوزیون هوشمند و پخش کننده های رسانه ای قابل مشاهده است.

چه چیزی در اشتراک گنجانده شده است؟

اشتراک ها شامل دسترسی به فهرست باورنکردنی 90+ کلاس که توسط بهترین های جهان در زمینه های آشپزی ، رهبری ، عکاسی ، نویسندگی و موارد دیگر آموزش داده می شود، است.

هر کلاس شامل حدود ۲۰ درس ویدیویی که به طور متوسط هر کدام ​​۱۰ دقیقه زمان داشته و یک کتاب کار برای مرور نکات است. شما همچنین می توانید به برنامه های سیستم عامل ویندوز و مک ما ، درس های آفلاین ، خبرنامه اعضا و انجمن پویای دانشجویان در سراسر جهان دسترسی پیدا کنید.

از کجا می توانم تماشا کنم؟

با مسترکلاس می توانید در هر زمان و هر مکان ، از جمله تلفن های هوشمند ، رایانه شخصی ، تلوزیون های هوشمند و پخش کننده های رسانه ای همراه با ترافیک نیم بها، یاد گرفته و از آن ها الهام بگیرید. شما حتی می توانید دروس مورد علاقه خود را به صورت درون برنامه ای روی ویندوز، مک و اندروید بارگیری کنید و به صورت آفلاین تماشا کنید.

* ویدئوها فقط در سیستم عامل ویندوز ، مک و اندروید قابل دانلود بوده و برای مشترکین سالیانه در دسترس خواهد بود.

کدام کلاس ها برای من مناسب است؟

MasterClass کلاس های 90+ را در زمینه های مختلف از جمله تجارت و رهبری ، عکاسی ، آشپزی ، نویسندگی ، بازیگری ، موسیقی ، ورزش و موارد دیگر ارائه می دهد. هر کلاس به گونه ای طراحی شده است که برای افراد کم تجربه و دانش آموزان پیشرفته به طور یکسان قابل دسترسی باشد. با ارائه کلاس های جدید به طور منظم ، می توانید مهارت های عملی را بیاموزید ، احساسات جدیدی را تجربه کنید و الهام روزمره را بدست آورید.

هزینه و پرداخت

هزینه MasterClass چقدر است؟

اشتراک ها به صورتی طراحی شده اند تا امکان دسترسی به محتوا را برای همگان فراهم کنند. با توجه به امکاناتی که در هر اشتراک موجود است،هزینه های متفاوتی برای آن ها در نظر گرفته شده است.
خرید هر کدام از اشتراک ها، دسترسی نامحدود به همه کلاس ها و کلاس های جدید که ارائه خواهد شد را فراهم می کند.

مدت دسترسی به کلاس ها چگونه است؟

مدت زمان دسترسی به کلاس ها با توجه به انتخاب هر کدام از اشتراک ها متفاوت است. دسترسی به کلاس هایی که در اشتراک سالیانه بر روی رایانه دانلود می شوند نیز 365 روز خواهد بود.

ضمانت بازگشت وجه چگونه است؟

مسترکلاس از لحاظ کیفی و کمی،اصالت تمامی ویدئو ها، زیرنویس های فارسی و انگلیسی و تمامی محتواهای موجود را ضمانت می کند. رضایت شما از محتوا از قبل توسط ما تضمین شده است.

در هر حال حاضر امکان بازگشت وجه برای هیچکدام از خرید ها امکان پذیر نمی باشد.

خرید جداگانه این کلاسخرید اشتراک تمامی کلاس ها

دسترسی به تمامی کلاس ها با خرید اشتراک/شروع از ۱۵۹ تومان ماهیانه
دسترسی همیشگی به این کلاس با خرید جداگانه این دوره/۹۹ تومان

magnifiercross